| 首先不同產(chǎn)地的冬蟲夏草，氣味都是不一樣的；然后冬蟲夏草的氣味也會(huì)隨著時(shí)間的流逝而變化：比如剛采挖出的新鮮蟲草，味道比較淡，如果保存一段時(shí)間后（一般為3-6個(gè)月），氣味就會(huì)慢慢變濃，冬蟲夏草的顏色也會(huì)慢慢變暗。對(duì)于比較好的那曲冬蟲夏草而言，就會(huì)有一種奶香味。
一般情況下，冬蟲夏草都會(huì)有股腥味，但并不意味著腥味越重的冬蟲夏草越好。其實(shí)，腥味比較重的都是質(zhì)量不太好的冬蟲夏草，比如其他地區(qū)出產(chǎn)的數(shù)量較多的冬蟲夏草，質(zhì)量相比那曲冬蟲夏草就會(huì)差一些。
如果從氣味上分辨優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草的話，那曲冬蟲夏草的氣味比較清淡，似香菇而不腥，哪怕是保存了很久，味道也比其他地區(qū)產(chǎn)的冬蟲夏草淡很多，這個(gè)比較容易分辨。但如果聞起來有異味，比如硫磺味的，這種冬蟲夏草就是用硫磺熏后所產(chǎn)生的味道，就肯定是假的，因此請(qǐng)廣大消費(fèi)者不要貪圖便宜購買。
附.其他分辨冬蟲夏草的方法
1.看形狀：冬蟲夏草形體如蠶。長3～5厘米，粗約0.3-0.8厘米；涼山蟲草及用面和豆粉制成的蟲草形體較粗大，地蠶呈菱形或長菱形，略彎曲。
2.看顏色：之前提到，冬蟲夏草一般為土黃色或者黃棕色，入水后會(huì)變成黃褐色或者黑褐色。
3.嘗味道：真的冬蟲夏草味道較淡，嘗起來微鮮。 |
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