| 冬蟲夏草是菌和蟲的共生體，野生的冬蟲夏草在每年的夏至前后，當積雪尚未融化、子座多露于雪面、孢子尚未散出時采集。找到后挖出蟲體及子座，在蟲體潮濕未干時，除去外層的泥土及膜皮，烘干或曬干，人工培養(yǎng)蟲草，待子座長成后采收，晾干即成。
1、滋補強壯
冬蟲夏草是一種非常好的保健中藥材，我們可以煲湯、煮粥或者入藥，冬蟲夏草在人體內對抗腫瘤，清除體內老化、壞死細胞的組織，白醋可以減肥，對抗外擊病毒、細菌等微生物的感染。人體每天都有可能出現(xiàn)突變的腫瘤細胞，因此我們在日常生活中都應該注意如何預防。使用冬蟲夏草的花與玉米排骨一起煲湯食用，有助于增強我們身體的抵抗能力。
2、強健身體
冬蟲夏草是一種非常溫補的食材，有補腎潤肺、降血壓的功效。人們日常服用冬蟲夏草可以強健身體，冬蟲夏草氣味甘平，具有補虛損、止咳化痰、抗癌抗老的功效，還具有抗菌、強心、降血壓等作用。冬蟲夏草和排骨一起煲湯食用，具有治療骨質疏松的功效。傳統(tǒng)食用方法中，經常將冬蟲夏草燉雞鴨或魚肉，被用來治療陽虛體弱和病后恢復的補品哦。冬蟲夏草本身有菌類的鮮味，不需要在制作過程中加入過多的調料，只需要鹽和醬油都可以了。
3、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草可以幫助人們對抗腫瘤、抑制腫瘤的生長。冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
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