進(jìn)入五月，青藏高原進(jìn)入一年一度的“挖蟲草季”。每年一到此時(shí)，青海、西藏都會迎來成千上萬上山“淘金”的采挖客。進(jìn)山的隊(duì)伍蔚為壯觀，延綿十幾公里，人們開著各式各樣的車排隊(duì)進(jìn)山，帶著食物、水和衣服、被褥，在接下來的一個(gè)月里，他們挖蟲草的收入將構(gòu)成一年中的主要收入。

 

    人們辛苦勞作才挖出一根根蟲草，因此它格外令人珍惜。并不為人所知的，曾經(jīng)有一些假冒的蟲草也混進(jìn)蟲草銷售市場，一番較量之后，最終真的蟲草占領(lǐng)了市場。

 

 

 

 

    千辛萬苦始得來

 

    青海的冬蟲夏草資源，主要集中在玉樹和果洛兩地，它們分別占全省冬蟲夏草資源總分布面積的39%和36%，挖冬蟲夏草的故事，也主要發(fā)生在這里。

 

    青藏高原的一種“蝙蝠蛾”的飛蛾產(chǎn)下卵，卵孵化成幼蟲，幼蟲吃草根長大。冬天，青藏高原的冬天到處一片白雪皚皚，蝙蝠蛾幼蟲就會鉆到土壤下吃草根，此時(shí)所謂“冬蟲”。蝙蝠蛾幼蟲鉆入地下兩三年后，被一種微小的“蟲草菌”乘機(jī)入侵了幼蟲的身體，以此寄生。“蟲草菌”這種真菌則慢慢將蝙蝠蛾幼蟲侵蝕而死，并在幼蟲尸體上生長，菌絲體充滿了整個(gè)幼蟲身體。

 

    五月下旬，青藏高原溫度逐漸升高，蟲草菌也感受到了溫暖，從幼蟲的頭部生長出來，然后鉆出土壤，冒出像“草尖”一樣的子實(shí)體，此為“夏草”。人們發(fā)現(xiàn)了“夏草”，就把它連帶裹著絲的“幼蟲尸體”挖出來，經(jīng)過用小刷子刷掉幼蟲尸體外面的泥土和絲，然后曬干就成了我們看到的冬蟲夏草。

 

    躲過了人類采挖的“夏草”則繼續(xù)生長，形成孢子囊，以孢子的方式進(jìn)行繁殖。夏草再完成“繁殖”后就融化掉了，蟲草孢子們則通過各種方式開始去尋找他們的寄身體——在夏季開始成蟲的蝙蝠蛾幼蟲。

 

    在當(dāng)?shù)�，牧民擁有草山、草場。這些天然的草原和山丘是冬蟲夏草的誕生地，冬蟲夏草就生長在在海拔三四千米的雪山草甸之中。牧民盡管擁有草場和草山，但他們的家庭人數(shù)是有限的，到了“挖蟲草季”，一家齊上陣也來不及。一個(gè)月后如果還沒有挖完，那么蟲草就融化掉了，蟲草孢子就逃逸了。

 

    蟲草經(jīng)紀(jì)產(chǎn)業(yè)鏈

 

    怎么樣減少因冬蟲夏草生命周期短所造成的經(jīng)濟(jì)損失？這時(shí)，蟲草經(jīng)紀(jì)人就出現(xiàn)了。蟲草經(jīng)紀(jì)人多為當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族，他們以家族為單位進(jìn)行蟲草的投資。一般，蟲草經(jīng)紀(jì)人在前一年就會預(yù)估來年一座草場的蟲草收益，進(jìn)而與牧民談價(jià)格。如果看好明年的市場價(jià)格，可以談到多一點(diǎn)，比如20萬一座山。這時(shí)，他就會拿出錢預(yù)付給牧民，牧民接下這個(gè)錢，就意味著同意轉(zhuǎn)讓此草場的開采權(quán)，并有義務(wù)幫助蟲草經(jīng)紀(jì)人看好草場。

 

    到了第二年的5、6月份，蟲草經(jīng)紀(jì)人便帶著他召集的采挖隊(duì)伍進(jìn)山了。采挖的民工多數(shù)來自附近不產(chǎn)蟲草的縣，以及甘肅等地，他們實(shí)行的是“計(jì)件工資”，每根完整的蟲草根據(jù)品相和大小，交到經(jīng)紀(jì)人手里可以得到十元至幾十元的報(bào)酬。一個(gè)月下來也能掙幾萬元辛苦錢。

 

    挖蟲草是個(gè)很辛苦的工作，他們要小心翼翼地匍匐在傾斜的山坡上，還要提防蟲草被挖斷。過去當(dāng)?shù)厝送谙x草沒有回填，造成了一些環(huán)境破壞，但隨著現(xiàn)在挖掘工具的改進(jìn)，加之他們注意對土坑進(jìn)行回填，現(xiàn)在已無破壞環(huán)境之虞。

 

    在熟手眼里遍地都是蟲草，而在新手眼里卻遍地都是草。也有新手一天也挖不倒一根蟲草，人們戲謔地稱之為“光頭”。

 

    蟲草經(jīng)紀(jì)人把每天收來的蟲草小心翼翼地收集起來，還要經(jīng)過清洗、晾曬等工序，一根冬蟲夏草才算完成了它的采集之旅。蟲草經(jīng)紀(jì)人一般以自己的家族為核心做此類生意，有人專門負(fù)責(zé)召集民工、挖掘，有人負(fù)責(zé)清洗和晾曬，有人負(fù)責(zé)在西寧等地的蟲草市場里開店，搞批發(fā)、零售。前些年生意好的時(shí)候，一些經(jīng)紀(jì)人賺了大錢。他們把蟲草出口到日本和東南亞各國，外匯收入讓他們在各大城市買樓置業(yè)。

 

    “主要的錢被經(jīng)紀(jì)人賺走了，批發(fā)市場里，一根蟲草的利潤也不過幾塊錢。”在西寧的一個(gè)蟲草交易市場，一家店老板告訴記者。

 

    但是，高收益也意味著高風(fēng)險(xiǎn)。一位業(yè)內(nèi)人士說，蟲草交易和別的農(nóng)牧產(chǎn)品一樣，也存在一個(gè)周期。一般兩三年為一個(gè)周期來循環(huán)，這就要求經(jīng)紀(jì)人根據(jù)對蟲草產(chǎn)量的預(yù)判，來設(shè)定第二年的交易價(jià)格。如果定價(jià)偏高，而第二年產(chǎn)量又大的話，當(dāng)然會賠錢；如果受天氣影響蟲草減產(chǎn)而自己的預(yù)定價(jià)格又低，在價(jià)格暴漲的情況下，當(dāng)然會有利潤。

 

    “這一行也是靠天吃飯，賺不賺錢完全要看氣候。”當(dāng)?shù)匾晃恍振R的經(jīng)紀(jì)人說。但不管經(jīng)紀(jì)人賺不賺錢，牧民的收益是有保底保障的，正是靠著這些收入，這些年玉樹等地的牧民生活改善了很多，不少人在城里買了房子。據(jù)當(dāng)?shù)夭菰�監(jiān)理站的調(diào)研，蟲草主產(chǎn)區(qū)牧民的經(jīng)濟(jì)收入，有60%來自于蟲草收入，一般產(chǎn)區(qū)也能達(dá)到30%左右。

 

    據(jù)青海省冬蟲夏草協(xié)會統(tǒng)計(jì)，2015年全省冬蟲夏草的干草產(chǎn)量是50.1噸。而青海省去年的蟲草交易量是60噸左右，從西藏那曲、四川石渠和甘肅瑪曲地區(qū)一共進(jìn)入青海10噸左右。

 

    “山寨蟲草”：逐漸被市場驅(qū)逐

 

    “我們小時(shí)候，挖一根蟲草能換五毛錢，那時(shí)候就高興得不得了。”西寧的一位出租車司機(jī)老韓回憶，家鄉(xiāng)的蟲草原來并不被人重視，只是被作為一種農(nóng)副產(chǎn)品要上交給供銷社。供銷社收了牧民的蟲草，再換鹽巴、布匹給他們。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，蟲草作為外貿(mào)物資出口，青海的蟲草取名“雄雞”牌。

 

    在老韓的印象里，蟲草是在“非典”爆發(fā)后漲價(jià)的。當(dāng)時(shí)專家說吃蟲草能提高免疫力，于是原本默默無聞的蟲草頓時(shí)被市場熱捧。此后，一年一個(gè)價(jià)格往上走，直到前兩年，在國家的“八項(xiàng)規(guī)定”出臺之后，蟲草的銷售應(yīng)聲下降，價(jià)格再沒有上漲。

 

    一位從業(yè)人員稱，前些年，在蟲草從一斤幾千元到一路飆升到數(shù)萬元、十來萬元的過程中，受利益驅(qū)動，一些“李鬼變李逵”的把戲也在發(fā)生。用亞香棒蟲草、涼山蟲草冒充冬蟲夏草，是最為常見的招數(shù)之一。這非�？简�(yàn)收購者的“眼力”，每個(gè)醫(yī)藥公司、收購站都配有專職的收購鑒定人員，他們的工作就是把不合格的、假冒的蟲草挑出來。

 

    這些山寨版冬蟲夏草，往往在外觀上和青藏高原的冬蟲夏草很相似，但價(jià)格上卻差出一大截，“山寨蟲草”往往幾千元一斤，一克20、30元，比真的冬蟲夏草便宜好多倍。當(dāng)然這些“山寨蟲草”的原產(chǎn)地不在青海和西藏，它們也很少在真品扎堆的地方亮相。它們常常通過地下渠道走進(jìn)內(nèi)陸省份，出現(xiàn)在內(nèi)地城市的各種特產(chǎn)店和“禮品店”里。亞香棒蟲草，主要分布在湖南、安徽、廣西等地；而涼山蟲草主要分布在貴州、云南、四川等地。這些假冬蟲夏草，外觀和冬蟲夏草極其相似，但兩者性質(zhì)截然不同。專家介紹，如果消費(fèi)者不慎購到“山寨蟲草”，應(yīng)盡快丟棄，因?yàn)?ldquo;山寨蟲草”不但不能補(bǔ)養(yǎng)身體，而且很容易產(chǎn)生頭暈、嘔吐、心悸等副作用。

 

    “冬蟲夏草中間有明顯的四對足，蟲體與子座的比例大致為1：1.”青海省食藥監(jiān)局的一位專家說，這是辨別真?zhèn)蔚暮喴追椒ā?/div>