冬蟲(chóng)夏草具有強(qiáng)身健體、調(diào)理疾病的功效，很多人喜歡多買(mǎi)一些放置在家中，不過(guò)時(shí)間一長(zhǎng)，冬蟲(chóng)夏草就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況，這時(shí)很多人就會(huì)將發(fā)霉的蟲(chóng)草浪費(fèi)掉了。其實(shí)，冬蟲(chóng)夏草發(fā)霉之后只要處理及時(shí)還是可以食用的。首先需要看冬蟲(chóng)夏草的發(fā)霉程度，然后根據(jù)發(fā)霉程度選擇合適的處理方法，下面來(lái)介紹一下蟲(chóng)草的發(fā)霉程度觀察及處理方法：

 

1、從中部折斷冬蟲(chóng)夏草觀察斷面的顏色，斷面顏色發(fā)白，說(shuō)明冬蟲(chóng)夏草受損程度小。如果蟲(chóng)草發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴(yán)重，可以先用白酒清洗蟲(chóng)草，用白酒清洗可起到消毒殺菌的效果，清洗過(guò)后盡快食用，不要放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

 

2、從中部折斷冬蟲(chóng)夏草觀察斷面的顏色，斷面顏色發(fā)黃，說(shuō)明冬蟲(chóng)夏草受損程度大。這樣的冬蟲(chóng)夏草不僅效果降低，還有可能導(dǎo)致各種副作用，基本就不能食用了，建議丟棄掉。

 

如果大家一次性購(gòu)買(mǎi)了大量冬蟲(chóng)夏草，一時(shí)食用不完，就要注意儲(chǔ)存的方法與儲(chǔ)存時(shí)間：在陰涼干燥的環(huán)境，冬蟲(chóng)夏草的最長(zhǎng)可保存兩年。放入冰箱冷凍的冬蟲(chóng)夏草保存時(shí)間2會(huì)更長(zhǎng)一些，不過(guò)還是要盡快食用，防止冬蟲(chóng)夏草因放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而流失營(yíng)養(yǎng)成分。