夏季是陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。很多朋友都認(rèn)為夏季都不適合服用冬蟲夏草，也不知道該怎么吃冬蟲夏草比較合適，其實(shí)并非如此的，夏季是新陳代謝的時期，陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來，活躍于機(jī)體表面。很多時候忽略了養(yǎng)陰，下面蟲草屋介紹一款夏季養(yǎng)生的蟲草吃法——冬蟲夏草田雞粥。

 

 

冬蟲夏草田雞粥材料：粳米100克,田雞100克,冬蟲夏草20克,山藥(干)30克,枸杞子15克,姜3克,鹽2克

 

 

冬蟲夏草田雞粥的詳細(xì)做法：

    1 . 田雞取腿放入溫水中略氽一下，再撈出洗凈外表血污。

    2. 冬蟲夏草、枸杞、山藥用冷水浸泡洗凈，放入盤內(nèi)，加少許冷水，裝盤置蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘。

    3. 粳米洗凈，浸泡半小時后撈出瀝干，放入沸水鍋內(nèi)，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮八成熟。

    4. 鍋內(nèi)放入田雞腿、冬蟲夏草、枸杞、山藥和姜片，再燒沸幾分鐘，加鹽調(diào)味，即可盛起食用。

 

 

冬蟲夏草田雞粥的注意事項(xiàng)

 

 

    粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛”；清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之”；山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

 

冬蟲夏草田雞粥的功效

 

    粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；田雞：田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。冬蟲夏草滋肺補(bǔ)腎，能延緩機(jī)體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。一起服用能延緩衰老，是一年四季保健養(yǎng)生的最佳伙伴。