【直接咀嚼著吃】

 

    新鮮冬蟲夏草是可以通過直接嚼著吃來食用的。新鮮冬蟲夏草含在嘴里有一種綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味，味道是非常鮮美。

    優(yōu)勢：直接嚼著吃沒經(jīng)過蒸煮，營養(yǎng)沒有經(jīng)過高溫處理而流失。

 

【新鮮蟲草燉湯】

 

    燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲夏草在燉湯轉(zhuǎn)文火的時放入，文火燉10分鐘即可。

    材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克，鹽3克。

    做法：將雞肉洗凈，去肥膩、內(nèi)臟及腳爪，冬蟲夏草用清水洗凈，紅棗去核；把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內(nèi)，再放入鍋內(nèi)；加清水7-10碗，燉煮約1.5-2小時，加入適量鹽調(diào)味，便可享用。

    功效：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬蟲夏草入肺、腎二經(jīng)，具有很好的“補(bǔ)肺、強(qiáng)腎、益精”功效，配伍使用能達(dá)到溫良互濟(jì)、陰陽同補(bǔ)、五臟并調(diào)的滋補(bǔ)效果。

 

    最后，蟲草屋藥師介紹一款適合夏天的蟲草燉湯——鮮草燉羊肚菌老雞湯

    材料：老雞，新鮮冬蟲夏草10根，滋恩堂羊肚菌10克，枸杞適量

    做法：把老雞、枸杞，清洗干凈，羊肚菌用冷水清洗干凈，再用溫水泡發(fā)半小時，用羊肚菌泡發(fā)的水放入燉盅，加入老雞、枸杞，燉1.5小時，再把新鮮的冬蟲夏草放入燉盅，再燉10-15分鐘，調(diào)味后美味的鮮草燉羊肚菌老雞湯就好了！

    功效：滋肺補(bǔ)腎，理氣化痰，提高免疫力，預(yù)防感冒！