1、冬蟲夏草與水的用量；如果我們用1克蟲草與200毫升水泡出來的水的顏色和用400毫升水泡出來的顏色是不一樣的，如果蟲草與水的用量不同，泡出來水的顏色深淺就會不一樣，一定量的蟲草泡水時用的水越少，一定量的水泡蟲草時用的蟲草越多，泡出來的水顏色就越深，反之則越淺。

2、冬蟲夏草的規(guī)格；冬蟲夏草泡出來的水之所以呈淡黃色，是因為棕黃色的蟲身表面，某些具有顏色的成分溶出到水里的結(jié)果，而與表面下的菌絲成分溶出到水里基本沒關(guān)系（因為菌絲主要呈白色，成分溶出到水里無顏色），因此在冬蟲夏草用量相同的情況下，蟲身的表面積越大，泡出來水的顏色越深，而同等重量的冬蟲夏草，規(guī)格越小的表面積越大，能溶出到水里的有顏色成分就越多，泡出來的水顏色就越深。由此我們不難得出這樣的結(jié)論：在其他條件固定時，如果用的冬蟲夏草規(guī)格越小，泡出來的水顏色就越深。

3、冬蟲夏草蟲身的顏色；上面第二條我們說了水的顏色系蟲身具有顏色的成分溶出到水里的結(jié)果，如果蟲身的顏色越深，這些成分的含量就越高，泡出來的水顏色就越深，反之就越淺，需要特別說明的是：冬蟲夏草泡出來的水顏色深淺與其品質(zhì)優(yōu)劣不能簡單的掛鉤，不能說泡出來的水顏色深代表品質(zhì)優(yōu)、藥效好，相反更多的時候是泡出來的水顏色比較淺才代表品質(zhì)好。

4、泡水時的水溫；泡冬蟲夏草時用不同溫度的水，在短時間內(nèi)（如1小時內(nèi)）泡出來水的顏色是有區(qū)別的，泡水時用開水，蟲身外表具有顏色的成分溶出到水里的速度就比較快，短時間內(nèi)水的顏色就會呈淡淡的黃色，如果用溫開水或者涼開水，那么短時間內(nèi)水的顏色很可能看不出有什么變化，可能經(jīng)常喝茶的人就會發(fā)現(xiàn)，用冷水和用開水沏出來的茶湯色是完全不一樣的。