| 觀其形：冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體似蠶，約3到5厘米，表面是深黃色至黃棕色，有八對(duì)足，三對(duì)頭部，中部四對(duì)較明顯，尾部有一對(duì)。真正的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)地較脆，易折斷，所以要十分小心。它的斷面是黃白色，中間有一類(lèi)似“v”的黑芯，子座深棕、細(xì)長(zhǎng)、呈圓柱形。冬蟲(chóng)夏草如果是真的，草頭和蟲(chóng)體應(yīng)該完整，并且是自然結(jié)合，如果外形不自然，則有可能是人工拼接而成。
驗(yàn)其身：不法商人經(jīng)常給冬蟲(chóng)夏草增加重量來(lái)造假，比如給蟲(chóng)草涂抹重金粉或明礬和穿鐵絲竹簽。大型正規(guī)的冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售點(diǎn)都有金屬探測(cè)儀，購(gòu)買(mǎi)時(shí)探測(cè)一下就知是否作假。消費(fèi)者也可以用手提起一把蟲(chóng)草，放在手心，感受一下重量。真的蟲(chóng)草在干好后有清脆的干草感，用手來(lái)回翻動(dòng)蟲(chóng)草，手指離開(kāi)蟲(chóng)草后互相搓，感覺(jué)有沒(méi)有滯澀感，如果有就是蟲(chóng)草經(jīng)過(guò)明礬加重處理的。
聞其味：冬蟲(chóng)夏草如果是真的，聞起來(lái)會(huì)有明顯的菌絲味，比較腥。為了讓冬蟲(chóng)夏草看上去品色更好，硫磺熏蒸也是商家常用伎倆。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，消費(fèi)者可以“聞一聞”。真的蟲(chóng)草聞起來(lái)有一股自然的冬菇香氣并且略帶腥味，如果蟲(chóng)草表面有一股酸味，則有可能買(mǎi)到了“硫磺草”。 |
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