所謂打水的冬蟲(chóng)夏草，是在出售冬蟲(chóng)夏草之前，在冬蟲(chóng)夏草上灑一些水，被打水的冬蟲(chóng)夏草的含水量會(huì)增加20%，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是500克冬蟲(chóng)夏草中有100克是水分，這是為了增加冬蟲(chóng)夏草的重量，謀取利益。由于冬蟲(chóng)夏草的含水量規(guī)定一般在10%左右，因此鑒別方法是用手輕輕彈一下冬蟲(chóng)夏草，如果水分超過(guò)10%，那么輕輕一彈就會(huì)導(dǎo)致冬蟲(chóng)夏草斷裂。

 

2.如何辨別膠粘的斷草

 

將原本斷了的兩根冬蟲(chóng)夏草用膠黏上，冒充完整的冬蟲(chóng)夏草，被稱(chēng)為膠粘的斷草。不良商家一般把這種膠粘的斷草混在冬蟲(chóng)夏草中銷(xiāo)售，不易辨別。但是，小編提醒您，購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草時(shí)，只要您仔細(xì)觀察冬蟲(chóng)夏草的花紋，如果懷疑是膠粘的話(huà)，將冬蟲(chóng)夏草放入水中侵泡，如果發(fā)生斷裂，則是粘了膠的冬蟲(chóng)夏草。

 

 

 

3.如何辨別灌了金屬粉的冬蟲(chóng)夏草

 

灌金屬粉，是為了增加冬蟲(chóng)夏草的重量，提高冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格。被灌了金屬粉的冬蟲(chóng)夏草，單根的重量至少是原來(lái)的8-10倍。目前辨別的方法是使用專(zhuān)業(yè)的儀器-X光機(jī)：如果冬蟲(chóng)夏草被灌了金屬粉，那么X光機(jī)會(huì)發(fā)出提示，這種辨別方法雖然價(jià)格略高，但是相比冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格是非常便宜的。另外，消費(fèi)者還可以通過(guò)觀察冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體連接處是否有加工痕跡，或者草頭是否比較胖的方法進(jìn)行辨別。

 

4.如何辨別面粉做的冬蟲(chóng)夏草

 

不僅僅是面粉，玉米粉、淀粉、石膏等材料都有可能被制作成假的冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行銷(xiāo)售。一般情況下，面粉做的冬蟲(chóng)夏草尾巴是真的，中間是假的。消費(fèi)者可以自己嚼一嚼，聞起來(lái)也有股酸味。還可以通過(guò)觀察蟲(chóng)草表面是否光滑的辦法進(jìn)行辨別，相比真的冬蟲(chóng)夏草，用面粉做的冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體會(huì)更加光滑，大家要注意比較。

 

 

 

5.如何辨別明礬浸泡過(guò)的冬蟲(chóng)夏草

 

用明礬浸泡的冬蟲(chóng)夏草用以增重?fù)郊�，提高價(jià)格。如果被明礬浸泡過(guò)的冬蟲(chóng)夏草，草體表面會(huì)有一層乳白色，消費(fèi)者可以通過(guò)冬蟲(chóng)夏草表面的色澤和光滑程度進(jìn)行辨別。

 

到底什么樣的冬蟲(chóng)夏草算是優(yōu)質(zhì)的？

 

一、生長(zhǎng)海拔高;不同產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)海拔是不一樣的，總的來(lái)講生長(zhǎng)海拔越高的冬蟲(chóng)夏草，其外在品相與內(nèi)在品質(zhì)就越好;

 

二、上面我們說(shuō)道海拔，那么肯定要和產(chǎn)地聯(lián)系，人們都知道那曲和玉樹(shù)蟲(chóng)草好，這個(gè)觀點(diǎn)是正確的，總體上講這兩大產(chǎn)區(qū)的冬蟲(chóng)夏草是好些，但其它產(chǎn)區(qū)也有好草。

 

三、蟲(chóng)體大小;冬蟲(chóng)夏草有大有小，大的有2根一克、1.8根一克，甚至是1.6根一克，小的有4根一克、5根一克甚至更小。這個(gè)也是市場(chǎng)上常用來(lái)對(duì)蟲(chóng)草的劃分，總的來(lái)講，越大的蟲(chóng)草顏色與飽滿(mǎn)度越好，看相越好，檔次也越高;

 

四、子座短小，草尾巴要短;冬蟲(chóng)夏草的子座(即草頭)有長(zhǎng)有短，子座的生長(zhǎng)靠吸收蟲(chóng)體的營(yíng)養(yǎng)，因此子座越長(zhǎng)，蟲(chóng)體的營(yíng)養(yǎng)吸收就越多，相應(yīng)的蟲(chóng)體飽滿(mǎn)度和顏色也就越差，對(duì)蟲(chóng)草品質(zhì)的影響就越大，反之子座越短小，蟲(chóng)草的品質(zhì)越好;

 

五、要買(mǎi)精選貨，精選度一定要高;在原產(chǎn)地從蟲(chóng)草采挖者手上收購(gòu)到的冬蟲(chóng)夏草，里面混雜了一些斷的、穿竹簽的和空癟的蟲(chóng)草，這樣的蟲(chóng)草一般要經(jīng)過(guò)一定的處理(包括：刷泥、去斷草、去穿條、去癟草、按大小分類(lèi))才能出售，這個(gè)處理工作越認(rèn)真細(xì)致，蟲(chóng)草就越好。只有經(jīng)過(guò)千挑百選的蟲(chóng)草才是最好的。如果您買(mǎi)回去2根規(guī)格，從規(guī)格上來(lái)說(shuō)已經(jīng)很大了，但里面全是斷草、簽草、癟草，估計(jì)您的心情也好不到那里去。

 

六、小心辨識(shí)，小心買(mǎi)到假貨。很多顧客在購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草，都想買(mǎi)好的，而且買(mǎi)最好的。對(duì)外觀很是看重，這個(gè)時(shí)候您就要注意了，往往您看著最順眼的，那可能就是假貨了。冬蟲(chóng)夏草是純天然野生，在采挖運(yùn)輸途中肯定會(huì)有改變。

 

那么您在市場(chǎng)看到那種個(gè)頭又大顏色金黃而且干度很高，您覺(jué)的可能嘛!說(shuō)實(shí)話(huà)這樣的蟲(chóng)草是有，那是在產(chǎn)新不久，才上市沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間日曬或者氧化的。而那種金黃金黃的我們也見(jiàn)過(guò)，是經(jīng)過(guò)硫磺熏制，所以外表看起來(lái)很誘人。但硫磺有毒這個(gè)常識(shí)大家都知道，所以大家在選著最好的冬蟲(chóng)夏草時(shí)一定要注意。