所謂打水的冬蟲夏草，是在出售冬蟲夏草之前，在冬蟲夏草上灑一些水，被打水的冬蟲夏草的含水量會增加20%，簡單來說，就是500克冬蟲夏草中有100克是水分，這是為了增加冬蟲夏草的重量，謀取利益。由于冬蟲夏草的含水量規(guī)定一般在10%左右，因此鑒別方法是用手輕輕彈一下冬蟲夏草，如果水分超過10%，那么輕輕一彈就會導致冬蟲夏草斷裂。

 

    2.如何辨別膠粘的斷草

 

    將原本斷了的兩根冬蟲夏草用膠黏上，冒充完整的冬蟲夏草，被稱為膠粘的斷草。不良商家一般把這種膠粘的斷草混在冬蟲夏草中銷售，不易辨別。但是，小編提醒您，購買冬蟲夏草時，只要您仔細觀察冬蟲夏草的花紋，如果懷疑是膠粘的話，將冬蟲夏草放入水中侵泡，如果發(fā)生斷裂，則是粘了膠的冬蟲夏草。

 

    3.如何辨別灌了金屬粉的冬蟲夏草

 

    灌金屬粉，是為了增加冬蟲夏草的重量，提高冬蟲夏草的價格。被灌了金屬粉的冬蟲夏草，單根的重量至少是原來的8-10倍。目前辨別的方法是使用專業(yè)的儀器-X光機：如果冬蟲夏草被灌了金屬粉，那么X光機會發(fā)出提示，這種辨別方法雖然價格略高，但是相比冬蟲夏草的價格是非常便宜的。另外，消費者還可以通過觀察冬蟲夏草的蟲體連接處是否有加工痕跡，或者草頭是否比較胖的方法進行辨別。

 

    4.如何辨別面粉做的冬蟲夏草

 

    不僅僅是面粉，玉米粉、淀粉、石膏等材料都有可能被制作成假的冬蟲夏草進行銷售。一般情況下，面粉做的冬蟲夏草尾巴是真的，中間是假的。消費者可以自己嚼一嚼，聞起來也有股酸味。還可以通過觀察蟲草表面是否光滑的辦法進行辨別，相比真的冬蟲夏草，用面粉做的冬蟲夏草的蟲體會更加光滑，大家要注意比較。

 

    5.如何辨別明礬浸泡過的冬蟲夏草

 

    用明礬浸泡的冬蟲夏草用以增重摻假，提高價格。如果被明礬浸泡過的冬蟲夏草，草體表面會有一層乳白色，消費者可以通過冬蟲夏草表面的色澤和光滑程度進行辨別。