每年的5~7月份，是青藏高原采挖冬蟲夏草的時(shí)間，也是 蟲草回收“嘗鮮”的唯一時(shí)間。新鮮冬蟲夏草受難以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的局限，每年也只有這個(gè)時(shí)間段才可以吃到新鮮的冬蟲夏草，那么新鮮冬蟲夏草該怎么食用呢？

 

很多朋友都吃過(guò)干的冬蟲夏草。一般我們用來(lái)泡水、煲湯、燉肉等傳統(tǒng)方式，但是新鮮冬蟲夏草與干冬蟲夏草有所不同，新鮮冬蟲夏草比干草營(yíng)養(yǎng)成分更多更全面，新鮮冬蟲夏草沒(méi)有經(jīng)過(guò)晾曬，充分保留了冬蟲夏草本身所含有的所有營(yíng)養(yǎng)成分，因此使用新鮮冬蟲夏草應(yīng)免去一切不必要的中間環(huán)節(jié)，盡量保持其天然營(yíng)養(yǎng)成分。

 

新鮮冬蟲夏草是采挖去泥后采用真空包裝直接運(yùn)送到消費(fèi)者手中，沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗和消毒殺菌加工，因此，在食用新鮮冬蟲夏草時(shí)，要進(jìn)行充分的清洗，清洗時(shí)我們可以用小刷子刷凈冬蟲夏草表面的泥巴，最好是在水龍頭下沖洗，沖洗干凈后可以直接放入口中嚼食，新鮮冬蟲夏草直接生吃可以有效防止在加工烹煮的過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)成分的流失，能夠把冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大限度的被人體吸收利用。

 

當(dāng)然，新鮮冬蟲夏草的食用方法也可以沿用干草的泡水、煲湯、燉肉等傳統(tǒng)方式食用。

 

另外， 蟲草回收提醒：真空包裝的新鮮冬蟲夏草只是方便運(yùn)送，并不具備長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的條件，必須要放冰箱冷凍保存，并盡快食用，新鮮冬蟲夏草在冷凍的情況下最多能保存半個(gè)月左右的時(shí)間。