一.春季冬蟲夏草燉湯

 

    燉湯是很多購買冬蟲夏草的朋友常見的食用方法之一，雖然燉湯食用冬蟲夏草大都在冬季，其實在春季的時候也可以采用冬蟲夏草燉湯來。出去常見的冬蟲夏草燉老鴨湯、冬蟲夏草燉烏雞，下面小編給大家推薦一冬蟲夏草燉湯的其他方法。

 

    1.冬蟲夏草瘦肉滋補湯-改善亞健康

 

    原料：冬蟲夏草12克，澤瀉15克，決明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黃酒少許。

 

    做法：把全部用料洗凈放入鍋內(nèi)，放適量清水文火煮2小時，起鍋前30分鐘左右放入冬蟲夏草，調(diào)味即可，隨量飲用。

 

    功效：減肥，降血壓，降血脂，軟化血管，抗脂肪肝，抗炎等作用，能使人肌膚潤澤，精力旺盛，是亞健康者益補的理想之選。

 

    2.冬蟲夏草豬肺湯-調(diào)理支氣管

 

    原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，生姜3片，大蔥2根，植物油、食鹽和味精少許。

 

    做法：把豬肺沖洗干凈，擠去泡沫，切塊用沸水過水，生姜和大蔥一起放入沙鍋中，加入清水適量，大火煮沸后，改為小火燉2小時，在起鍋前半小時左右加入冬蟲夏草，加入植物油、食鹽和味精即可食用。每天1～3次，每次150～250毫升。

 

    功效：慢性支氣管哮喘、肺腎陰虛

 

    3.冬蟲夏草豬小肚湯-改善春困

 

    原料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、冬蟲夏草10克、豬小肚500克。

 

    做法：豬小肚去凈脂肪，切塊狀，用鹽、生粉拌擦，再用清水沖洗干凈，先放入開水鍋煮15 分鐘，取出在清水中沖洗；紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水800毫升（8碗水量），武火煮沸后，改用 文火煲2個小時，在起鍋前30分鐘放入冬蟲夏草，調(diào)入適量食鹽和少量生油便成。豬小肚可撈出拌醬油佐餐用。

 

    功效：清熱祛濕、利水消腫用，減除春困乏力。

 

    注意事項：冬蟲夏草燉湯不易采用大火燉，也不易與所有原料一起放入鍋中，一般來說在起鍋前30分鐘放入冬蟲夏草即可，過早放入因為溫度的原因，會導(dǎo)致冬蟲夏草中的營養(yǎng)流失嚴重。燉湯的時候小編建議大家采用砂鍋，這樣能有效的保證燉煮的溫度，而放入多少冬蟲夏草主要看量，比如一個人食用放入2克左右即可，4個人吃放入10克左右即可。

 

    二.春季冬蟲夏草煮粥

 

    除去冬蟲夏草燉湯外，冬蟲夏草還可以煮粥食用，一些朋友因為工作太忙的原因，燉湯對他們來說略顯麻煩，而冬蟲夏草煮粥就非常方便了，并且也深受女性朋友歡迎，下面小編就給大家推薦幾種冬蟲夏草粥。

 

    1.黃芪百合蟲草粥-肺氣腎虛

 

    原料：黃芪、百合各30克，粳米100克，冬蟲夏草3克，紅糖適量。

 

    做法：黃芪、百合分別洗凈，放入鍋中，加清水適量，用文火煎煮約30分鐘，濾取藥汁。將粳米泡洗干凈放入鍋中，冬蟲夏草切碎，加入藥液，煮至粳米爛熟，加紅糖攪拌均勻即可。

 

    功效：提高身體免疫力，改善春季習(xí)慣性感冒。

 

    2.冬蟲夏草芹菜粥-減少春燥

 

    原料：芹菜120克、冬蟲夏草3克，粳米150克

 

    做法：芹菜與冬蟲夏草切碎，加水煎煮熬成汁，與粳米150克，煎煮成粥，稍溫飲服。

 

    功效：春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人，常吃些芹菜冬蟲夏草粥，對降低血壓、減少煩躁有一定作用。

 

    注意事項：做冬蟲夏草粥的話最好把冬蟲夏草切碎熬汁，在把汁與切碎的冬蟲夏草一起放入粥中，這樣能提高冬蟲夏草營養(yǎng)成分的吸收。先熬制那些難煮的較堅硬的食材，在起鍋前10分鐘放入冬蟲夏草即可，熬制的時候不要加入食用堿，最好使用天然的食材熬制即可。吃多少嗷多少，不會因為放置時間導(dǎo)致冬蟲夏草營養(yǎng)成分流失。