冬蟲(chóng)夏草為我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，你知道什么是冬蟲(chóng)夏草嗎?蟲(chóng)草是不是都是冬蟲(chóng)夏草呢?下面就跟隨小編一起來(lái)了解一下吧!

 

蟲(chóng)草是指冬蟲(chóng)夏草嗎

 

蟲(chóng)草是真菌寄生昆蟲(chóng)后的蟲(chóng)菌結(jié)合體，全世界有500多種蟲(chóng)草，冬蟲(chóng)夏草只是蟲(chóng)草的一種，也只有生長(zhǎng)于青藏高原和其周邊高寒草原的蟲(chóng)草才能被稱為是冬蟲(chóng)夏草，不要以為所有蟲(chóng)草都是冬蟲(chóng)夏草。

 

什么是冬蟲(chóng)夏草

 

土層里有一種球形的蟲(chóng)草真菌子囊孢子，當(dāng)蟲(chóng)草蝙幅蛾幼蟲(chóng)受到孢子侵襲后身體開(kāi)始出現(xiàn)病變便鉆到地面淺層，而蟲(chóng)草真菌孢子在幼蟲(chóng)體內(nèi)繼續(xù)生長(zhǎng)，幼蟲(chóng)的內(nèi)臟就一點(diǎn)點(diǎn)被侵蝕直至消失，最后頭朝上尾朝下而死去，這時(shí)蟲(chóng)體變成了一個(gè)充滿菌絲的軀殼，埋藏在土層里，這就是“冬蟲(chóng)”。

 

經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，到第二年春夏季，隨著氣溫漸漸升高，蟲(chóng)體內(nèi)的菌絲又開(kāi)始生長(zhǎng)，最后從死去幼蟲(chóng)的口或頭部長(zhǎng)出一根紫紅色的小草鉆出地面，草通常長(zhǎng)約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼，這就是“夏草”。

 

最后蟲(chóng)草蝙蝠蛾幼蟲(chóng)的軀殼與長(zhǎng)出來(lái)的小草共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲(chóng)夏草”。所以冬天變蟲(chóng)夏天變草的說(shuō)法是不對(duì)的。

 

只有生長(zhǎng)于青藏高原和其周邊高寒草原的蟲(chóng)草才能被稱為是冬蟲(chóng)夏草，所以，了解蟲(chóng)草產(chǎn)地很重要：