1.蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?—— 《女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜》

 

    「配方」 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉 10克，羊肉100克，生姜2片。

 

    「功效」 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

 

    「制作」 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調(diào)味食用。

 

    2. 蟲草鵪鶉 —— 《婦幼保健藥膳》

 

    「配方」冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

 

    「制法」

 

    1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70攝氏度）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。

 

    2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

 

    「功效」補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。

 

    3.蟲草膠燉乳鴿 —— 《女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜》

 

    「配方」 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。）生姜1片。

 

    「功效」 補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

 

    「制作」 乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調(diào)味供用。