買來的冬蟲夏草無論您是采用哪種吃法，保持干凈我們認(rèn)為是必須的。

冬蟲夏草，是生活在海拔3000至4000米高的草甸上的麥角菌科真菌冬蟲夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。因?yàn)榱可伲�所以價(jià)比黃金。

    “冬蟲夏草雖名貴，功效又好，但并非買到家就不用處理就能吃。消費(fèi)者如果想用冬蟲夏草進(jìn)補(bǔ)的話，可以咨詢下醫(yī)生。另外，去藥店或參茸店購買冬蟲夏草時(shí)，要查看店中是否有《藥品經(jīng)營許可證》，“有許可證的，說明冬蟲夏草的進(jìn)貨渠道、臺賬都比較正規(guī)，萬一食用后出現(xiàn)問題也有源可溯。”

 

    冬蟲夏草通常很臟。“冬蟲夏草的生長環(huán)境是在濕潤草甸中，采摘時(shí)不可避免會(huì)沾泥。西部又缺水，當(dāng)?shù)厝瞬粫?huì)洗得很干凈。而且蟲草價(jià)格金貴，沾了泥的蟲草重量會(huì)增加，可以售賣更多的價(jià)錢。”我們提醒消費(fèi)者，買來的冬蟲夏草一定要用軟毛刷把它刷洗干凈。因?yàn)槎�蟲夏草價(jià)格昂貴，1克冬蟲夏草就要幾百元錢，“可能一洗刷，一二百元錢就這么洗掉了。很多人往往舍不得洗刷。”

    我們建議：蟲草要仔細(xì)洗刷干凈后，再根據(jù)各自的需要選擇不同的方法食用，可以蒸、可以煮、可以煎。

    如果擔(dān)心買到的冬蟲夏草有質(zhì)量問題，可以向醫(yī)療機(jī)構(gòu)中醫(yī)專業(yè)人員咨詢。吃不完的蟲草，要把它放在冰箱里冷藏著，或是包兩三層保鮮膜，然后冷凍亦可。冬蟲夏草可以用水沖洗嗎？中國冬蟲夏草網(wǎng)的建議是可以沖洗，但沖洗的時(shí)間要把握住，只能用冷水，不能用熱水洗，因數(shù)熱水會(huì)把冬蟲夏草的營養(yǎng)沖掉。一般沖洗時(shí)間控制在3秒內(nèi)。也就是說正確洗冬蟲夏草的步驟是先刷泥，再用清冷水過3秒。切記千萬不要相信冬蟲夏草身上的泥土也是有營養(yǎng)的這種說法。只有正確服用冬蟲夏草，對自己的身體才能產(chǎn)生比較好的效果。